现在，吃辣似乎成了风尚，而各种“辣菜”中，又以川菜来得“猛烈”。
川菜馆里出来的“饕鬄”食客，常常张着大嘴，还一边用手煽，大口大口的哈气。
不过，若说辣味专属川菜并不能获得湖南、湖北、江西、贵州等一众吃辣人士的认同，“我们”也喜欢吃辣呀！
所以，川菜最大的特点不是辣，是麻，而让嘴唇发麻的“调味料”就是花椒。
一众菜式中，将“麻味”展现得淋漓尽致的是麻婆豆腐，材料不算精贵，味道厚实，被花椒麻过的嘴唇嗖嗖的凉。
当然咯，各路吃货还可以一口说出“夫妻肺片、水煮鱼、花椒盐焗虾……”。
中医认为，花椒味辛性温，入脾、肺、肾经，能驱五脏六腑的寒毒。
3花椒妙用
女性先天脾肾阳虚，气血流畅不通，不能很好地运化体内的水湿之气，因此容易内寒积聚。
当然咯，花椒的妙用还不止于此。
因为味道辛辣，用花椒防虫蚁苍蝇效果也十分好。橱柜和食品周边放上数十颗花椒，小虫们就不敢靠近了。若被蚊虫叮咬，也可以用花椒水涂抹。
但是，大人们要注意了，花椒水辣眼睛，不能放置在小孩能接触到的地方。不过，用来做防狼喷雾还是不错的。
都说物尽其用，人尽其才，小编特地整理了花椒的使用秘籍，方便大家生活中灵活运用。
1、减缓牙痛：花椒10g、烧酒30g，浸泡10天，用棉球蘸药酒塞入蛀牙内。
2、治疗脱发：花椒10g、生姜10g、白酒100g，浸泡7天，用软布蘸药搽抹头皮。（每天3到6次）
3、治疗脚气：花椒10g、食盐10g、加清水煮沸。水温下降至可耐受时，泡脚20分分钟。（每天睡觉前1次）
4、治疗痔疮：花椒100g、水2000毫升，加水煮沸后用文火煮20分钟。然后用药液的热气熏蒸患处，水温下降至可耐受时，坐浴。
（每天1到2次）
因为青花椒含有大量香樟素，摄入过多伤肝。
由于花椒属于发物，阴虚火旺的人吃了花椒会加重病情。过敏体质的人也不能吃，像哮喘患者就不行。
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