无论是以前还是现在，在北方的冬天，白菜和萝卜是经常吃的菜，主要其价格便宜，营养价值也很高，但是还有一样蔬菜也不贵，我们这里只要1元钱1斤，大家别忘记吃哦，这菜到底是啥呢？其实就是土豆了。
我小的时候家里的园子里每年都要种上好多土豆，深秋的时候收了土豆，放在地窖里，得吃上一整个冬天。说实话，白菜萝卜那时候吃的太多，不怎么喜欢吃，倒是土豆怎么做都没吃够，一直到现在我家里也是常备土豆，不知道吃啥的时候炒盘土豆丝，茄子炖土豆，亦或是放点猪肉鸡肉炖一炖，大人孩子都吃的欢。
平时大家经常吃土豆，不知道有没有注意，土豆的营养价值其实很高的，土豆含有丰富的钙、钾、维生素等人体所需的微量元素，好消化易吸收，可以促进脾胃的消化功能，有降糖降脂、美容养颜、利水消肿等功效。
估计大家都不一定知道，土豆所含的维生素C非常的丰富，是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，其他矿物质的含量是苹果的几倍几十倍不等，真的是不能小看呢，原来这个大众菜却是比苹果营养价值还高的蔬菜。
平时吃土豆以炒和炖为主，今天分享这道肉末土豆泥，滑嫩可口喷喷香，特别适合小孩子吃，端上桌大口大口吃，来看看具体做法吧。
【肉末土豆泥】
1、1个土豆和1个胡萝卜去皮切厚片，放入锅中蒸15分钟蒸熟，用筷子可以轻松插透即可。
2、土豆和胡萝卜取出，放入大碗中，用勺子碾压成泥，加入少许白胡椒粉和盐搅拌均匀。盐的用量不可加多，后面要拌入肉末食用，也是有咸味的。
3、我用心型的饼干模具压出了心型，摆在盘子中看起来更漂亮一些，您嫌麻烦可以不用造型，直接盛入碗中即可。大家都知道常吃胡萝卜对眼睛好，但是单独做菜小朋友都不喜欢吃，这样放入土豆一起很好吃。
4、炒锅烧热加入适量的植物油，下入猪肉末煸炒变色，加入少许生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀关火。
5、将炒好的肉末浇在土豆泥上，再撒上点葱花即可，做法简单细腻滑嫩的土豆泥，营养健康好吃看得见。
冬天别只吃萝卜白菜了，这菜1元钱1斤别忘记吃，营养比苹果还高，这样做好吃好看，小朋友看见都爱，您也试试吧。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
