美味早餐，烫面千层肉饼的做法

烫面千层肉饼是一道美味食谱，成品外皮酥脆，肉馅多汁、外焦里嫩。

烫面千层肉饼

难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟

主料

面粉200克 猪肉末100克

辅料

肉馅调味汁20克 盐2克 葱1段 姜1块 开水适量

1.准备一个干净大碗，200克面粉中慢慢加入开水，和成光滑的面团，之后放大碗中醒20分钟。

2.准备一个干净碗，碗中加入100克猪肉末，之后放入适量盐、葱、姜、肉馅调味汁搅拌均匀。

3.将面团擀成大片。

4.在面片上抹上肉馅，之后切四刀。

5. 如图这样依次叠起，边缘捏好不要露馅。

6. 电饼铛抹少许油，油热放入肉饼，选择肉饼|锅贴功能。

7. 盖好上盖。

8. 煎至肉饼两面金黄酥脆即可出锅。

小贴士

1.因为面团用开水烫过，所以冷却后的饼不会变硬，依旧非常柔软。