小米粥有营养、养胃是大家共所周知的，早饭晚饭喝小米粥不仅肠胃舒服，而且还很养生。但是很多人熬小米粥熬出来以后都汤色发白，没有米油，也没有米香，今天教大家几招，保证熬出来的小米老人孩子都爱喝。
长话短说，粥里面放的一样东西就是大米，稻花香大米最好了，稻花香大米本身自带稻花的清香，配上小米，简直就是绝配，这里需要注意：小米为主，大米放一点就好了。小米本身也是属于凉性食物，加入一点大米可以中和小米的凉性，这样熬出来的小米粥更健康。下面再跟大家分享几个熬小米粥的诀窍，让你熬出来的小米粥米油更多，味道更香。
1.淘米
淘小米的时候简单淘一下就好，淘多了小米的营养物质都洗没了，熬出来的粥不仅没营养，味道也没有那么香了。
小米下锅的时间不能凉水，也不能全开水。要等水刚开始冒泡那会放进去，太凉太烫都会影响后期小米粥的口感味道。
3.盖锅盖熬粥
有好多人怕盖盖熬粥米粥溢出来，敞着盖子熬粥，这样熬粥的话米香味全都散发了，所以熬出来的粥不香，盖着盖子勤看着点就可以了。
