在日常生活中，我们平时都会在家里做一些面食，但是由于现在天气越来越冷，发面就不好发了怎么办呢？那么今天小编就来教大家一个如何快速发面的小窍门，一起来看看吧！
第一步：
首先我们先调制一杯溶液：准备好一个容器，在里面倒入适量的小苏打，小苏打可以代替酵母粉快速发酵
第二步：
然后我们再加入适量的白醋，白醋可以让醒出来的面更加香甜可口，并且将它们搅拌均匀
第三步：
接着再倒入适量的清水进行稀释一下（比例：小苏打：白醋：清水=2:1:6）
第四步：
之后我们在准备好的面粉里面倒入适量的白砂糖，白砂糖可以让蒸出来的馒头更加的软糯香甜
第五步：
将白砂糖和面粉搅拌均匀后，然后拿出我们刚刚调配好的溶液以少量多次的形式加入我们的面粉中，每次加入后搅拌一下
第六步：
将它搅拌成絮状后，我们再将面拿下来，直接用手给它揉捏成一个光滑的面团
第七步：
最后准备一张保鲜膜将面团覆盖起来密封好，并且将它放到阳光温暖的地方发酵20分钟就可以啦，20分钟你就会发现面团已经发的很好了，而且这样蒸出来的馒头非常香甜
