脾胃虚弱，老人和小孩都挺适合的一道菜，一分钟学做《干锅花菜》

脾胃虚弱，老人和小孩都挺适合的一道菜，一分钟学做《干锅花菜》

今天，让我们来一道家常干锅菜。

准备食材:

花菜五花肉 青红辣椒大蒜干辣椒姜片

干锅花菜的做法步骤:

步骤1

锅里放油烧热，放入花菜，炸一分钟后捞出备用。

步骤2

锅中留底油，煸炒五花肉变色。

步骤3

放入葱姜蒜干辣椒。

步骤4

再放入辣椒酱。

步骤5

放入青红椒煸炒。

步骤6

最后放入花菜，加入食用盐鸡精生抽。

花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。