用料
做法 锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来 锅里再放少量的油，放入葱姜末，胡萝卜片煸炒出香味 倒入木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了 放入鸡蛋拌均匀，加盐，鸡精调味，淋几滴香油即可出锅
干锅鸡翅
用料
做法 鸡翅中洗净入水浸泡半小时将血水去除，小刀表面划刀方便腌制 加入姜蒜末，少许盐，少许白酒或料酒腌制半小时 2的同时）土豆去皮，先竖着切薄片，再一分为二成近半圆周状 平底锅小火煎鸡翅，正面盖锅盖五分钟，反面五分钟 取出鸡翅，锅里还有少许好鸡油，加入土豆片与培根段小火焖几分钟至快熟取出备用 锅里加入郫县豆瓣，炒出红油，加入姜蒜末与干辣椒段炒香，加入少许糖 加入鸡翅翻炒上色均匀，再加入土豆培根翻炒上色均匀 改到砂锅煲，直接小火干烧至微焦，撒上青椒碎即可
用料
黄瓜切菱形片.鸡蛋加盐打匀. 锅内放适量油,油热,倒入鸡蛋液,翻炒. 盛出,备用.锅内加适量油,油热,倒入黄瓜片. 加盐,大火,翻炒, 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,盛盘即可.
