许多人喜欢吃鸡肉，还记得新年期间，每当他们在农村杀鸡时，一家人聚在一起拔羽毛的场景。用沸水烫鸡毛仍然很难去除。有什么简单的方法去除鸡毛吗？别担心，今天我们将教你三个简单拔鸡毛的技巧。只要把厨房里的一些“它”放入水中，一分钟之内就可以把它弄干净。
屠宰后的鸡肉浸泡在冷水中，然后迅速放入沸水中烫一会儿。这时，可以在水中加入适量的食用盐或白醋，这样可以清洗鸡肉上的绒毛，更方便地拔出鸡毛。记住一定不能用刚烧开的水，鸡毛遇到100度沸腾的水反而毛孔会收缩，这样毛更不好拔了，80度左右的水就行了。
屠宰鸡肉前30分钟，先用1茶匙白酒或白醋填满鸡肉，这样鸡就会兴奋起来，鸡身上的毛孔会扩张。这样，用热水烫过鸡毛后，拔鸡毛会方便快捷得多，不是很实用吗？
提示3 :添加食用碱
在用开水烫伤鸡肉之前，将鸡肉浸泡在加有食用碱的碱性水中更容易拔毛。
