我们都听说过高血压、高血糖、高血脂，但是随着我们的生活水平越来越好，不少人体检还会检查出“高尿酸”。高尿酸说的是人体有一种叫做嘌呤的东西，这个东西一旦发生了代谢紊乱，很容易导致血液中的尿酸增多。
高尿酸，限制嘌呤
患有高尿酸的患者，在饮食方面要十分注意，尤其需要注意嘌呤的摄入量。现代人很爱吃火锅，爆辣、重口、味香，令不少人对火锅流连忘返，吃了一次还想吃第二次。
高尿酸患者会提出问题，我们能吃火锅吗？其实啊，火锅以快速涮食为主，对高尿酸患者来说并不是禁忌。清汤火锅，牛羊肉被开水涮过后，嘌呤反而减少，只要患者不是痛风期，可以吃火锅。
但是，要注意！涮火锅时，高尿酸患者少吃或不吃海鲜类食物；不要吃重口味偏辣火锅，很容易因为刺激导致痛风；高尿酸患者一定不能喝火锅汤，嘌呤高到你想不到！
高尿酸患者吃火锅，尽量选择清汤锅，在涮肉之前，先涮绿叶菜，如果吃到最后再涮青菜，汤内的高嘌呤和油脂容易被青菜吸收。
高尿酸患者饮食很重要，注意嘌呤摄入，蔬菜类嘌呤含量低，呈碱性，富含纤维素，对高尿酸患者来说十分有好处。
不过，吃蔬菜的时候，也需要注意。菠菜、芦笋、花菜、西兰花、毛豆等，只要不暴饮暴食，可以放心食用。
大白菜、娃娃菜、土豆、芋头、冬瓜、丝瓜、黄瓜等，都是低嘌呤食物，可多吃。其中黄瓜利尿，是高尿酸患者的理想食物。
豆类嘌呤较高，但是豆腐、豆干、豆皮等在制作过程中，嘌呤浓度降低，可以食用； 木耳、蘑菇等，嘌呤含量高，但是每次食用量少，也可适当食用。
高尿酸患者，一定要多喝水，因为多喝水也是降尿酸的方式之一，可以稀释血液中的尿酸含量，也能帮助人体排出尿酸，不过一定要喝温开水。除了喝温开水，还有一种水也可以喝，就是苏打水。
人体尿液正常偏酸性，高尿酸患者适当喝苏打水，可以让尿酸溶解度增加，溶解尿酸盐晶体，并随尿液排出，减少在肾脏内沉积形成结石。如果患者还伴有高血压，就要少喝苏打水，最好是让医生开小苏打片，可以很好的控制摄入量。
此外，高尿酸患者还可以喝柠檬水、脱脂牛奶等，但是全脂牛奶、酸奶、果汁就不要喝了。还要清楚的是，市面上售卖的苏打水多为碳酸饮料，高尿酸患者购买时要注意。
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