在我们的日常生活当中，能吃到各种各样的美食和各种各样的蔬菜，对我们来讲真的是太幸福了，这不同的季节就有不同的蔬菜相应的上市，而现在这个时候也正是吃萝卜白菜的季节，对于这个季节的萝卜白菜相对应的就会特别的便宜，有很多人都会多买一些把它储存起来，而最好的储存方法就是将它们腌制起来了，而我们家也不例外，每年就会腌制很多的萝卜白菜，为的就是吃得更长久一些，而且腌制出的口味也会更加的好吃，非常的酸，爽入味。现在腌萝卜最合适，不放盐也不放水，半天就做好，爽脆入味超下饭。
现在的萝卜真便宜，想必有很多人都会选择买更多的萝卜将它腌制起来，而不同的地方也有不同的腌制方法，今天就给大家介绍一种简单的方法，聪明人一学就会，而很多人在选择腌制萝卜的时候都会选择放很多的盐，那么这样储存起来的时候就会放得更加的久一些，但是吃的时候需要洗很多次才能吃，因为他太闲了。
今天要教给大家的这种方法，就是不用放一粒盐腌出的萝卜，同样也是更加的好吃，爽脆入味，我们家每年都是按照这样的方法来进行腌制萝卜的，对于这样的腌制出来的萝卜真的特别的好吃，早上和晚上都会吃一些，就着烙饼，不吃菜，光吃萝卜就能吃上一大个烙饼了。喜欢吃萝卜的朋友赶紧看过来，这种方法真的是简单易学，首先我们要准备白萝卜，红萝卜，干辣椒，大蒜，白糖，醋和酱油。
买好食材之后就要把白萝卜清洗干净，去头去尾，白萝卜表皮平衡哇哇的，一定要将它清洗干净，清洗干净之后晾干水分，然后将它们均匀的切成0.5公分的薄片，切好之后就可以把它放到碗中，我们腌萝卜的时候一般都是不去皮的，只有这样做腌制来的萝卜才会更加的爽脆，然后就把胡萝卜清洗干净切成厚薄均匀的薄片，也放入大碗中。
而白萝卜和红萝卜加起来差不多有两斤重了，这个时候就要放入100克的糖，放着两个小时就能家里面做的水分给杀出来了，而这个时候把多余的水分倒掉之后，再放五六个干辣椒，放入切成片的大蒜，这个时候就可以加入25克的白糖，150克的酱油搅拌均匀之后只需要腌制半天就可以开吃了，而这种腌萝卜的方法真的是特别的简单，随时吃随时烟，所以这种方法相对来说也是非常的好，大家都知道腌制的东西不能腌制的时间太长，如果时间长了的腌制品吃多了，对我们身体也不好，所以对这样的方法相对现在的养生人们来讲真的是特别的好。
