米饭是主食之一，饭中含有碳水化合物、淀粉等相关物质。在吃得多的情况下，确实会容易引起肥胖的现象。所以，在身体出现肥胖情况时，会有很多人选择减少饭量或全面不吃饭的方式进行减肥。但事实上，在选择吃菜不吃饭这种方式上，真的能够有效起到减肥的效果吗？相信这个问题也深深着困扰着很多减肥的女性，所以接下来我们要根据这个情况做相关的分析和确定。
吃菜不吃饭这种行为，从某种角度而言，是能够使体重暂时处于下降的状态，却不是真正意义上的减肥。因为减肥这种方式，必须要让体重全面下降，并存在不反弹的现象才算成功。选择吃菜不吃饭的话，虽然也能够维持身体机能的运转，并减少碳化合物等物质对身体进行过多的干预。但是，却无法保证身体脂肪性的减少摄入。毕竟菜中也含有很多种营养，只单纯吃菜的话也是会长肉的。所以，在选择饮食控制而减肥的话，必须要对菜和饭的具体进食量和搭配情况做相关的调整和限制，才能有效取得减肥的效果。
在全面禁食米饭的情况下，身体缺少碳化合物的参与，会导致血糖调整情况受到影响，使脂肪无法被彻底氧化而堆积在体内。加上身体逐渐缺少碳化合物的情况下，短期内会诱发低血糖、晕厥甚至休克情况的发生。长久以往，会导致面黄肌瘦等情况的发生。所以，在选择饮食减肥时，不需要做到吃菜不吃饭。一般来说。每一餐对米饭的进食量做出控制后，再适当进食新鲜的蔬菜并少吃肉，就能够减少高热量、高脂肪的摄入情况。随着身体逐步调整，并将体内脂肪有效消耗后，就能够使体重下降并达到健康减肥的目的。
所以，那些想要通过吃菜不吃饭而达到减肥的人，要清楚知道这种方式并无法真正达到减肥的效果。在日常进餐时，可以选择糙米、燕麦等营养完整且具有高纤维的碳化合物作为主食，而减少米饭的进食量后，就能够逐步取得瘦身的效果。再对日常菜式中含有高脂肪以及高热量的食材进行挑出后，自然就能够正常饮食并取得减肥的效果。因此，在选择饮食减肥这个过程中，相关细节情况都必须要了解后才能做相关的调整。
