【今日靓汤】天地合一，气血双补！

2018.11.22

虫草炖乳鸽

主要功效：

补肺益肾、化痰。

推荐人群：

慢阻肺患者稳定期，增强免疫力。

YINGYANGLIANGTANG

最好食材，做最营养的靓汤

材料

虫草3g、北芪5g、杞子2g、当归2g、乳鸽半只、瘦肉25g、姜汁适量（1人量）。

烹调方法

❶ 虫草提前温水浸泡。

❷ 乳鸽处理干净后，洗净斩件，瘦肉洗净飞水。药材冲洗。

❸ 炖盅内加入北芪、当归、杞子、乳鸽、瘦肉、姜汁，加水8分满。

❹ 文火炖煮1小时，将虫草连浸泡水一并加入，文火再炖20分钟

少许食盐调味，喝汤吃肉、虫草。

冬虫夏草，性温味甘，能补肺益肾、化痰，药理研究也发现它能明显扩张支气管，减少呼吸道阻力，改善呼吸困难症状。所含虫草多糖、虫草素等，与汤中药材所含的多糖类一起，能提高免疫力，并能增强食欲。

汤中加入补气益肺、健脾胃的北芪，活血养血的当归，补益气血、滋补力强的乳鸽，使汤补益肺肾、补气活血的功效进一步加强。

何盈犀

主治医师

许欣筑

主治医师

林淑娴

主治医师

盛雯

医师