现在，越来越多的人会担心在外面买的早餐不卫生，其实如果有时间的话，大家不妨自己动手做吧。这样不但可以提高自身的厨艺，而且还可以让家人吃得更健康。
馒头，又称之为馍、馍馍，我国汉族的传统面食之一，它是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。原来是有馅的，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。人们通常选择馒头来作为主食。下面猫哥就给大家介绍介绍一下常见的食物馒头的做法吧！
先准备好一个干净的装面粉的容器，面粉，干酵母，白砂糖，水。将适量的面粉装入准备好的容器中，放入白砂糖搅匀。再拿一个干净的碗，倒入温开水，把干酵母放进去，搅均匀 ，放置5分钟。
把面粉中挖个洞，刚开始少倒一些水，边倒边揉，慢慢加入适量的水，直到面粉揉到不粘手和盆便可。再抹点食油在面团上。最后用保鲜袋将面团封好，发酵到面团变成大约2倍便可。
这时再把面团揉一会儿，把它分成一个个小馒头的样子，放入蒸锅里蒸熟，闻到馒头的香味即大功告成！虽然外表不是那么好看，但是绝对是安全健康的放心食品，不会有“被乱放添加剂”的担心！
小窍门：
判断馒头生熟：撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
