饺子作为我国的传统美食，一直都是深受大家的喜欢，但若问你到底爱吃哪一种馅儿的饺子？你是不是只知道什么白菜、香菇、猪肉、牛肉、羊肉、韭菜和鸡蛋这些混合的馅儿呢？
可能你会说，饺子不也就只有这些馅儿吗？其实在农村，饺子馅儿的种类是可多了，为何大家都说现在的农村就是个宝呢？光村里的那些野菜，就是城里买都买不到的美味食材。下面我们就一起来看下哪些野菜可以作为饺子馅儿。
野韭菜
对于野韭菜，可能知道的人还是比较多的，就拿小编的一个城里的朋友来说，每年都会开车过来，让小编带着她去挖野韭菜，说这种菜包饺子可好吃了。其实的确如此，而且野韭菜除了包饺子，还能用开腌了吃，味道也是很棒。
野苦菜
对于野苦菜，其实它还是一种很好的中药材，对清热解毒非常好。不过也有许多农村人挖它来包饺子和凉拌了吃，因为它有一定的药用价值，所以适当的吃对身体也是有益的。
田紫草
田紫草是小麦地里常见的一种非野草，其味道比较的鲜香软糯，尤其是对于吃惯了大鱼大肉的人来说，这种野草用来清蒸和包饺子的口感一定不会让你失望。
马兰头
马兰头野是比较常见的野草，在田间和路边都能看见它的身影，但用它和鲜肉拌匀来包饺子，味道却是一绝。
灰灰菜
灰灰菜野叫灰菜，对生长环境更是不挑剔了，像农村的屋前屋后，还有路边和田里，几乎都由它的存在，用它包饺子也是不错的，不过用这种菜包饺子最好是要先用热水去一遍苦味。
扫帚菜
对于扫帚菜包饺子，小编也有点疑惑，只听见老人说过这种草在嫩的时候可以吃，反正小编是没有吃过，至于味道，应该也不会很吃吧。
面条草包饺子要在尤其鲜嫩的时候去挖，农村的地里也很普遍，不过这种草蒸了蘸酱吃味道会更好，而且这种草吃了对女性朋友的身体有益处。
