云南普洱茶古茶山古茶树众多，制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。在古树普洱茶树上面，或者是一些云南原始森林中，茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面，就会寄生长有一种寄生植物，形状本身像螃蟹的脚且带毫，是故古老相传称呼其味螃蟹脚。
螃蟹脚属扁杆灯芯草，为多生草本，其性寒凉、味微酸、饮之回甘爽甜，具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿，降低血压之功效；中医主治宿食内滞、小便赤热，常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿。
螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华，具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效。
螃蟹脚有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高.《中药大辞典》载：其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰”。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之後回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用。民间常用於消炎、治疗胃病、糖尿病等。常饮可防止血管硬化，预防前列腺炎，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
饮用方法
1、单独饮用：取螃蟹脚1—2克，放入小壶或薄瓷盖碗中，用开水冲泡。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”，第二道才开始饮用，待冲泡至无味时便可扔掉或咀嚼服用。
2、与普洱茶一起饮用：取二至三小枝螃蟹脚放入茶中，同茶一起冲泡饮用，别有一番风味！千万不要放多了，否则会夺普洱茶的本味的。
3、煲鸡汤：取1000克左右的净嫩鸡一只，放入1至2克左右的螃蟹脚，一起炖至肉烂，吃肉、喝汤，也记著把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。
螃蟹脚既可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，为普洱茶最佳伴侣。长期饮用有益身心健康，是人们理想的保健品。
