新手都会做的零失败煲仔饭，连吃三天也吃不腻！

嗨！我是可可，今天的美食分享，跟大家说一种超级简单的饭的做法。

关于米饭的吃法和做法，也有很多，除了蒸米饭，炒饭，煮粥，或者做米糕。我个人很喜欢的一种饭是煲仔饭。做法简单，一个砂锅就能搞定，而且可以放很多自己喜欢的蔬菜肉类等等。

煲仔饭的妙处就是它很好的将米饭和各种蔬菜的味道结合了起来。而且做的好的话，米饭粒粒分明，口感绝佳。可以试一试哦~

食材：广式腊肠3根、大米300g、青菜3棵、姜3片

调料：生抽2大勺、蚝油1大勺、白糖半勺、香油适量

制作步骤

1.大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右

2.姜切成丝，广式香肠切片

3.砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油

4.浸泡好的米入砂锅，加水（米水比例：1：1.5），再加入一勺植物油拌匀

5.砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖

6、待锅内已无水冒泡，放入姜丝、腊肠、鸡蛋，继续小火焖

7.盖上盖子继续小火焖5分钟，再关火焖15分钟

7.调汁：生抽2勺、白糖半勺、芝麻油几滴、蚝油1勺，2勺凉白开

8.煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将青菜烫熟

9.十五分钟后打开锅盖，将烫好的青菜放入，趁热淋入料汁香喷喷的煲仔饭就好了

贴士：

1.米提前浸泡。30-40分钟差不多了。不泡的话不容易熟 ;

2.水的话。我用过的是米水比例1:1.5 ;

3.煮饭的时候先大火。之后转小火慢慢焖煮。喜欢吃锅巴的话可以看着多焖一会儿 ;

4.蔬菜自己看着喜欢搭配就是 ;

5.调汁比例可以自己尝尝做调节。

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