好长时间没有做猪肉了，今天去菜市场，看见老板摊子上有一块特别好看的肉，和平常的猪肉不太一样，有点像大理石，红色的瘦肉里缠着一丝丝白色的肥肉，我就问老板是什么，他很惊讶，说是梅花肉，还问我没见过吗？我……我还真不是很清楚，老板可能也看出来了，就极力像我推荐，说我今天赶得巧，平常这肉早就卖没了，又告诉我说这是猪身上最好吃的肉了，不像全是瘦肉那么柴，也不像肥肉那么腻，本来就是打算买的，就买了二斤回家。这梅花肉可以说是猪身上“最好吃”的肉，肉贩子都留着自己吃，识货的拿钱也买不到。
翻了一下菜谱，大部分都是煮汤或者炒菜，不怎么想那么做，那不就和平常吃的猪肉一样了么，全是调料味，半天一个网页跳到我面前，这个好，就用这个猪身上最好吃的部位做一道煎猪排吧，做出来真的是超级好吃，和我想象出来的差不多，咖喱的味道已经侵入到猪排里，因为是煎出来的，猪肉本身的香气并没有被消耗掉多少，吃起来的口感也很完美，下次可以让老板提前把这个梅花肉留下来，试试其他的菜式，好啦，
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香煎咖喱猪排
先洗净冷冻一下再取出切片...自己切.看你要切多厚都可以...
准备腌料~~鸡蛋一个、蒜泥少许、酱油、糖、黑胡椒粉、白胡椒粉、淀粉一大匙、米酒少许、水少许(量自己调.一边试味道再增减)
把肉片用腌料腌起来...再分成三份....因为我不想一直吃一种口味
其中一份腌肉片再加入迷迭香.百里香等香料....
最后一份保留原来的腌料味道.就是原味...(我做猪排包的就是原味)
分成三盒就可入冰箱冰存..盒子上面要注明口味.免得拿错了....
今天吃的就是~~咖喱猪排~~不想用炸的.热量太高.用煎的就好...
我喜欢先炒一点铺底的菜.什么菜都可以....炒完再煎猪排...
这样就可以简单地做好一道猪排料理了....
南瓜薯泥沙拉盅
早餐做的~~ 法式薯泥猪排包 ~~没用完的薯泥拿来做成一道简单又清爽的沙拉...
材料很简单~~~蒸好的南瓜丁、烫过的秋葵切丁、美生菜盒四个、法式薯泥......
全部轻轻拌匀就好了....
我们的午餐~~~ ~~~还有一大盘高丽菜....
好吃又下饭的咖喱猪排....我大力推荐...一定要试试...
