这菜，我见一次买一次，比韭菜还下饭，冬天吃远离感冒

冬天，天气冷气候干，大人孩子都爱闹感冒，这要是赶上流感季，人体弱点的更是躲不过。这季节，要常给家人吃些增强免疫力、防感冒的美食，别小看食疗，也有功效，今儿宝妈分享的这菜比韭菜还下饭，宝妈是见一次买一次，每周最少做三次。

今儿分享的这道美食，它的主要食材是蒜黄，蒜黄是大蒜的幼苗，跟大蒜一样有杀菌的功效，但是可比大蒜好吃多了，还没有口气，好多不爱吃蒜的人群都爱吃蒜黄，那是因为蒜黄口感好、味道香，能增进食欲。蒜黄冬天吃最好，它能有效预防流行性感冒和肠炎，促进维生素B1的吸收，迅速恢复体力，自带的杀菌功效能远离感冒，身体不爱闹病。

蒜黄和鸡蛋是绝搭，营养丰富口感棒，下面就跟着宝妈一起做起来哦，文末还有小贴士，看完再做哦！

【蒜黄炒鸡蛋】

食材：蒜黄500克，鸡蛋2个，一品鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。蒜黄掐去根部泡入水中，反复洗，去掉泥沙，直至彻底洗净，控干水份备用

2 蒜黄切段；鸡蛋打散

3 轻奢派炒锅放植物油，油温5成热，倒入鸡蛋液，两面摊好，铲出备用

4 利用锅内余油，放入切好的蒜黄，加入一品鲜酱油炒匀

5 蒜黄打蔫，微微出汤，加盐调个味翻炒均匀

6 放入摊好的鸡蛋，用铲子铲碎，翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士：

1 蒜黄很嫩不耐炒，注意把握火候

2 放入一品鲜酱油是为了提鲜，并不是上色，没有一品鲜酱油的可放味极鲜酱油或者生抽。不喜酱油味的可不放

3 后放盐更健康，更能减少出汤

喜欢这道下饭菜吗？关于蒜黄你还有什么更好吃的做法，欢迎文末踊跃留言讨论！