别小看了洋葱，这么做拿肉都不换！

洋葱富含超多营养成分，简直是蔬菜界的“万能王”。美食君今天教你几道洋葱料理，让你吃一周都不腻！

洋葱芝士焗褐菇

材 料：

洋葱半个、褐蘑菇4个、白蘑菇4个、培根 2片、奶 酪 碎50g、蒜瓣4片（切成末状）、番 茄 酱2匙、蛋 黄 酱1匙、盐 胡椒适量、芹少量

步 骤：洗净褐蘑菇后去蒂，用厨房纸巾擦干

2.将洋葱、白蘑菇、培 根切成大小一致的粒状

3.开中高火，将培 根倒在干燥的锅里，煸香，直至油脂释出

4. 加入洋葱一起炒，炒出香味

5. 再将白蘑菇和蒜末倒入锅中，炒至蘑菇变软，加入盐和胡椒调味

6.关火，加入番 茄 酱，混合均匀

7.在褐蘑菇上撒些许盐和胡椒调味

8. 在褐蘑菇里装 入炒好的馅料

9.在上面挤一点蛋 黄 酱，加入奶 酪 碎适量

10.将褐蘑菇放上烤盘，上面盖一层锡箔纸，烤10分钟

11.取出覆盖在上面的锡箔纸，继续烤，直至芝 士呈焦黄色

12.取出，再撒上少量芹碎就好啦~

烧烤洋葱牛肉丸

材 料：

洋葱2个、碎牛肉末1斤、1/4杯洋葱粒、1/4杯香菜切碎、1/4杯香菇粒、1大匙红糖、1大匙番 茄 酱、1大匙酱油、1/4杯面包碎屑、培 根、烧 烤 酱

步 骤：先将烤箱预热至215℃，切掉洋葱的顶部底部两头，剥掉外皮，再对半切

2. 将碎牛肉末、洋葱粒、香菜、香菇、红糖、番 茄 酱、酱油、面包屑混合在一起

3. 将混合的肉馅念成球状，夹在两片洋葱中间

4. 再用培 根将洋葱肉球裹好，平均每个肉 球用三片培 根，用牙签将培 根固定好

5. 用烤箱烤40分钟，取出来撒上适量烧 烤 酱，再烤5分钟即可。

Tips：切洋葱前，可提前置于冰箱冷藏室10-15分钟，就不会呛得人流泪了。