在众多的肉类之中，鸽子肉深受人们的喜欢，而且它拥有的价值也很大，不仅含有很多对人体有利的营养物质，除此之外，也属于一种药材，性属温，对某些特殊的人来说，是一种大补的材料。
鸽子不仅肉质鲜美，还具有非常好的保健功能。对某些疾病来说，能够起到特有的作用，医生有时会把它作为一种药材，来对人们进行辅助治疗。那么它具体含有哪些营养物质呢?体现在哪里?
第一，保护心血管。鸽子肉中富含充沛的优质蛋白，一旦吃了的话，可以使人体的胆固醇含量降低，帮助人体维持正常的胆固醇含量。如果自身患有心血管疾病，它就是一个不错的食物。当然，除此之外，如果患有三高，提高血压，高血脂，高血糖的患者，想要改善自身的体质，也可以去吃一些鸽子肉。
第二，缓解痛经。鸽子肉是一种大补之物，可以有效的去益气补血，同时，还含有一些维生素e，所以，对于女性来说，在月经期间，如果食用一些鸽子肉，能够有效的缓解月经带来的头痛，失眠等不舒服的症状。如果经常喝莴苣乳鸽汤的话，长久以往，在舒缓月经期的不适症状方面，有极大的成效。
第三，改善贫血。鸽子肉富含多种微量元素，其中就包括铁元素。如果患有贫血，那么鸽子肉是一个相当不错的补血选择。
第四，舒缓疲劳。鸽子肉还具有补肝壮肾，清热解毒，生津止渴的功效，对于那些工作强度较大的脑力工作者来说，如果经常吃一些清炖乳鸽，长期以往就可以缓解机体的疲劳，还能够增强自身的脑力体力和记忆力。从而使自身能够保持积极的的精神工作状态，促进心情的愉悦。
由上述可得，鸽子肉十分不错，食用一些对人体的健康也是极为有利，但是不是所有人都可以食用的，有一些人是不可以吃鸽子肉的，比如：怀孕中期，或者是处于发烧状态，还有燥热的人都是不可以吃的。而且就算自身不属于以上的这几种人，在食用鸽子肉的时候，也要坚持适量原则，毕竟是大补之物，食用过多，容易亏不受补，从而引发其他的疾病，这样就得不偿失了。
