生菜这样吃，清脆爽口，营养健康，吃过的人都说筷子停不下来！

上次去朋友家吃饭，她做了一道生菜煲给我们吃，感觉味道特别的可口，这次她来我们家做客，就厚着脸皮让她教我这道菜的做法，真是简单又好吃，分享给你们大家~生菜这样吃，清脆爽口，营养健康，吃过的人都说筷子停不下来！

生菜煲

２人份量

材料：生菜（洗净并印干，菜不够干身煮出来会出水太多）、红椒 １只（去籽切丝）、蒜２粒（切片）、

调味：虾酱半汤匙、糖半茶匙、油２汤匙

做法：

１）下油，中大火烧热锅。转中火，下椒丝，蒜片炒香，加入虾酱炒香。

２）下生菜，炒匀，下糖。注意不要煮到出水或稔，脆身即熄火。

３）马上上台，用筷子搅匀，即可。

小贴士：煮这道菜看似简单，但火控制却是最考验功夫。煲要够热，火要尽量大又不可烧焦。要快手，菜不可过熟。菜要干出，水太多即不合格。所以菜洗完一定要用纸印干。