早上吃一个煮鸡蛋的人，身体不会差，但要注意“2不”，早知早受益。
鸡蛋可谓是最常见的食材之一了，而且吃法是非常多的，有的人喜欢吃白煮蛋，还有的人喜欢用鸡蛋煮汤，还有人喜欢吃荷包蛋等等。很多人喜欢早上吃一个煮鸡蛋。煮鸡蛋不仅美味，营养价值也杠杠滴。补充优质蛋白质，蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。不过，食用时若不注意，也是会招致不良影响的。下面具体来了解一下煮鸡蛋的食用禁忌吧！
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子 用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
