炒素回锅肉（美食）

原料：

熟五花肉切片150克,白萝卜250克,蒜苗30克。

调料：

色拉油、盐、上汤、豆鼓、辣豆瓣酱、酱油花椒油各适量。

做法：

①将白萝卜洗净,切成片，蒜苗洗净,切段。

②净锅上火,倒入肉片爆出油起锅。

③加入少许色拉油炒热,下入白萝卜炸至淡黄色时捞起,控油待用。

④锅留底油,下辣豆瓣酱、豆鼓炒香,将肉片倒入同炒，加入上汤,调入盐、酱油。

⑤再下入蒜苗、白萝卜煨一下,待蒜苗断生时淋入花椒油起锅装盘即可。