花生是大家耳熟能详的食物，也有很多人都喜欢吃，花生的做法很多，可以把花生拿来炸，变成花生米，花生米是一个下酒的非常好的食物，很多人都喜欢吃着花生米，喝着酒，畅谈人生。含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，具有促进生长发育、延缓衰老、抗抑郁、止血造血、提高记忆力的作用。而且，常食花生还可以预防脱发哦！
但是要注意哦，花生虽然很好，但是一次不要吃太多哦，特别是减肥人士，不要吃炸花生米，花生米本身含有非常多的脂肪，如果再用油炸一下，含油量会非常的多，吃多了增肥不说，还会危害我们身体的健康。
发霉的花生是不能吃的，我们吃的时候一定要看清楚，因为发霉的花生产生的黄曲霉素高温都无法杀死，吃了会危害我们身体健康的。
街上路边摊卖的水煮花生也最好别吃，因为可能被无良商家放了甲醛，据专家介绍，这些甲醛可能来自于一种叫做吊白块的防腐剂，又名雕白粉，是一种工业用防腐剂。加了这些有害物质的花生，在室内放几天都不会变质，我们吃了会危害健康。
