喜欢肉食的朋友肯定不会错过叉烧肉，不管下饭还是下酒，那都是不错的选择呀。一块不肥不瘦的肉，混合上美味的酱汁，咬一口在嘴里，那叉烧酱汁满嘴跑，真是爽！配上饭或者一口小酒，生活就是这么美好。冬天常做这肉来吃，香糯可口，大人小孩都爱吃，每次做3斤不够吃。平时我们这个叉烧肉都是外面买的，总归没有自己做的感觉那么舒坦，今天就教大家在家里自己动手做叉烧肉，大人小孩都爱吃。那么这个叉烧肉怎么做好吃呢？教大家叉烧肉的做法，保证一次3斤肉都不够吃的，请客也是拿得出手的。
【叉烧肉】
一.用料：梅头肉2斤，料酒1勺或者白酒1勺，李锦记叉烧酱3小勺，蜂蜜1勺，姜1块，蒜2瓣，葱白少许。
（1）.提前一天买好肉，把肉洗干净，晾干水，切成小块点的肉，放进密封盒里面，然后把白酒，蜂蜜，叉烧酱，蒜，姜，葱白一起放进去和肉搅拌均匀，把盖子盖上后，再晃动几下盒子，让肉更好和这些调料混合在一起，就放进冰箱冷藏1晚上。
（2）.第二天做叉烧肉的时候，把肉取出来，放在烤网上面，底下烤盘里放上锡纸，然后调酱汁，放1勺蜂蜜，1勺油，1勺密封盒里面的酱料混合在一起，然后用刷子刷在肉上面。
（3）.烤箱提前预热，然后把烤盘放进去，烤箱200度先烤10分钟，取出来刷一次酱汁，放进去再烤10分钟后取出来再刷一次，放进去后就烤20分钟基本就好了。
（4）.烤好后取出来切片装盘就可以了，色香味俱全。
小贴士：
