猪身上最值钱的一块肉，肉贩子给钱都不想卖，可惜很多人不清楚

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猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用

功效：补虚，安神定惊，养心补血。

主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。

猪心当归汤

材料:

主料：猪心400克，

辅料：当归10克，黑豆200克，干香菇20克，

调料：大葱5克，大蒜5克，姜5克

做法:

1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3.大蒜去皮洗净。

4.将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5.当归放入猪心汤内。

6.最后放入香菇，用中火煮半小时便可

健康提示：

此汤具有抑制悸动，补血净血的作用。

猪心不能和什么一起吃

1、猪心忌和同时食用：

香菜辛温，多食会耗气伤神；猪心滋腻，助湿热而生痰、故二者不宜配食。

2、猪心忌和橙子同时食用：

猪心中的与橙子中的鞣酸会结合，生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状。

3、猪心忌和同时食用：

猪心与杏仁一起吃，容易引起腹胀、腹痛、忌同食。

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