1、冬寒菜
冬寒菜口感顺滑，清香鲜嫩，且营养素丰富。尤其是胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，可促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。冬寒菜口感滑利，且含有丰富的纤维素，具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。
2、乌塌菜
乌塌菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。每100克乌塌菜的鲜叶中含维生素C高达70毫克，还含有胡萝卜素，这些都是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。
3、红扁豆
红扁豆味甘、性平，归胃经，有健脾和胃、益气化湿、消暑之功效，红扁豆中含有多种营养成分，其中碳水化合物、粗纤维、钙及铁的含量都特别高，除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸，常食可快速这些营养成分的吸收，满足身体各器官对不同的营养的需要，提高免疫力。
