据有关部门推测如果我国居民盐摄入量能够减少一半的话，估计每年我国可以减少脑卒中、心脏病，包括慢性肾病的死亡率，可减少死亡人数高达五十万左右。由此可见，盐对人的身体是有伤害的，那到底是什么危害呢？其实盐对身体的伤害，主要是钠离子过多之后所造成的。
第一个伤害，诱发高血压。当钠离子进入我们身体以后，尤其是进入血管，会使水分更多进入血管造成血容量增加，从而造成血压的升高，因此盐吃多和高血压有着必然的联系。
第二伤害，诱发中风。中风也叫脑卒中，为什么会诱发这个疾病呢？因为过多的钠离子进入心血管之后，会损伤心血管的内皮细胞，而内皮细胞一旦损伤之后，就容易得动脉粥样硬化或者形成血栓这样的心脑血管疾病，自然中风的几率就增加了。
第三危害，诱发胃癌。流行病学调查显示吃饭口味越重，吃盐越多得胃癌的风险越大。
第四危害，增加骨折风险。吃的盐越多，摄入的钠离子越多，代谢的时候会带走的钙离子就会越多，就会造成钙质大量流失，从而增加骨折的风险。
啤酒瓶盖装满了正好六克盐，是中国营养学会给中国成年人推荐的一天摄入量，那怎样才能把控好盐的食用摄入量呢？
第一，用醋代替部分盐。其实就是做饭的时候少盐多醋，为什么少盐多醋呢？因为加醋可以在食物用盐比较少的情况下，依然然觉得食物有味道。
第二，炒菜不放糖。因为在烹饪界有这样一个规律，如果菜盐加的多就放点糖中和咸味。从另一个角度讲，菜吃起来又甜又咸，这就说明这菜的加盐量比普通的超出一倍还多。
第三，减少菜色的数量。意思就是说吃的食物种类越多，吃的菜量越大，往往吃的盐就会越多，因此要减少菜色数量。
第五，不喝菜汤。吃完饭喝菜汤对于身体健康来说就是雪上加霜，因为菜汤里面脂肪含量高，油溶解在里面，同时盐也是水溶性的，都溶在菜汤里头，这样的吃法盐的摄入量肯定超标。尤其是两类人要注意，第一类就是口味比较重的，第二类就是家里的老人，这两类都喜欢吃菜汤，前者是为了口味，后者则是为了节俭。
第六，少吃腌制品。比如酱豆腐、咸菜，包括一些肉类，火腿、香肠这些东西的含盐量都很高，想要健康就要少吃这些食物。
