天气冷做一道冬笋北菇老母鸡汤，营养双健康，味道杠杠的！

冬季来了要注重养生，这个季节该如何养生呢?冬季养生食疗，既能饱腹，又能养生，一举两得，何乐而不为!下面分享这道竹笋北菇老母鸡汤，这是一款美食具有降胆固醇，滋润养颜，消除脂肪等作用。此汤既能健脾开胃、增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚。日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又可保持身体健美。身体虚弱者，却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。

一、食材：

冬笋20克，北菇40克，生姜2片，红枣4个，老母鸡1只。

二、做法：

1．北菇、冬笋分别用水浸透、洗净、冬笋切段、沥干水。

2．老母鸡剖洗净，生姜、红枣用水洗净，生姜去皮。

3．煲内加适量水大火煲滚，然后放入全部用料，待水再滚，用中火煲3小时，以精盐调味，即可饮用。

冬笋的营养价值：

竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品，具有清热除痰、消渴利气，利膈爽气等功效。可以促进胃肠蠕动，帮助消化，防止便秘，还是健美减肥之佳品。另外，还可防治咳喘、糖尿病、高血压、失眠等症。