糯米粉开水一烫，筷子一搅，教你做一道小甜点，香脆软糯真好吃！

今天教大家做一道空心芝麻球，做法非常简单，自己炸的芝麻球，香脆软糯特别好吃，主要是比买的优惠多了。

香脆软糯特好吃，既能当零食，也能当早餐。

食材：糯米粉500g 糖100g 食用碱2g 泡打粉4g 白芝麻50g

做法：

1.准备白糖，碱，泡打粉

2.糖加入开水搅拌至融化

3.再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状

4.再把糯米粉和成糯米团，醒一会

5.准备好白芝麻，放入盘里

6.把醒好的糯米团，搓成圆球状

7.两面都裹上白芝麻

8.锅里放油烧热，放入白芝麻球小火慢炸

9.中间要经常翻动和按压芝麻球，有助于排气才能膨胀，变成空心的芝麻球

10.两面金黄，膨胀到位即可捞出

11.成品

小贴士：白糖根据自己喜欢的甜度调制