要是知道猪身上的东西大多都是可以做成菜的，特别是我们中国人对食材研究的比较透彻，有些外国人不喜欢，甚至不会做的菜，在我们国家的大厨手下都能做出好吃的美食。就比如猪腿这个食材，很多外国人都是不吃的，不过在我国就是很好吃的美食了。
今天教大家做一个猪全腿，这个过程也比较简单，大家跟着小编一起看看做怎么做猪全腿吧。
首先将锅中放满水，能够淹没猪全腿，然后放我们的主材料猪全腿放进锅中。接下来就要加一些调味品了，把姜切成片放入锅中，葱花可以切也可以不切，倒入少量的料酒调味，这样调味品就都有了，这样煮熟的猪全腿会入味的。把水烧开，煮一段时间打开看看猪腿有没有熟，或者是将猪全腿翻一下，能够两面更好的煮熟，将煮半熟的猪全腿拿出来放在一旁。
将锅中加入油，等到油热到一定程度，加入冰糖，将冰糖炒出糖色。等到用油把冰糖炒出糖色之后，在锅中放入葱、姜调味品，进行翻炒。翻炒一段时间后，加入一小把干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香，翻炒一下，用小火将这些调味品炒香。等到炒香之后，加入我们已经煮半熟的猪全腿。将调料尽量的洒满整个猪腿，将猪腿翻个继续撒调料，直到整个猪腿全部布满。
在锅中加入一些适量的水，然后倒入适量的酱油、料酒和盐。将锅盖上盖子，准备煮一个小时。等到煮半个小时的时候打开锅盖看一下，把猪腿翻过来，浇汤。等到煮完一个小时，把已经煮熟的猪腿拿出来，放到盘子中。把盛在盘子中的猪腿，倒入少量的汤汁，这样在吃的时候更能入味，味道也更加鲜美。
不知道大家看完做猪全腿的教程有没有学习到，其实做这个是很简单的，只是要浪费的时间多一点，期待大家都做出美味的猪全腿。
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