大家好，欢迎来到百家号美食课堂大分享，我们今天要说的是：天冷了，多给孩子吃它，增加抵抗力，暖身暖胃，适合给孩子当早餐
秋冬季节的菠菜又开始陆续下来了，菜市场里的菠菜也是遍地都是，菠菜大量上市的时候价格往往会比平时的便宜。而这些蔬菜之中我最喜欢吃的就是菠菜，菠菜不但营养丰富，而且还能增强人的抗病能力。
记得小时候我家后院种了很多菠菜，每年的秋冬季节，妈妈就用菠菜来给我们做美食吃，换着花样的做。但是最让我难忘的是妈妈用菠菜和鸡蛋给我做的菠菜鸡蛋饼，既可以当主食来吃还可以当零食来吃。为了吃起来方便妈妈用刀给我们切成小块，每次我和姐姐都能吃一大张，那时候妈妈隔三差五的做它我们吃，我们很喜欢吃。天冷了，多给孩子吃它，增加抵抗力，暖身暖胃，适合给孩子当早餐
菠菜的做法是很多的，每个人的做法也是不同的。有人喜欢吃炒着的，有人喜欢吃蒸着的，还有人喜欢吃凉拌的，还有的人用来做成馅料包包子或者饺子，但是无论怎么做，它的营养和美味是永远也无法改变的。我家做的最多的一种是用它来做成菠菜鸡蛋饼，小时候是吃这款饼长大的，非常的美味，更不用上锅烙。只需简单的一蒸就可以，下面我就把这款菠菜鸡蛋饼的做大告诉大家。立冬后，常给孩子吃它，增加食欲助消化，抗感冒，当零食又当主食
1.首先将菠菜择一下，去除里面的烂叶，然后用情水清洗干净，放在锅里煮一下，等菠菜炒软的时候捞出来放在案板上放凉，然后用刀切成末放在碗中。
2.在放有菠菜的碗中打入3个鸡蛋，再加入切碎的葱花，适量的盐搅拌均匀。
3.接下来再加入少许的水淀粉，继续搅拌均匀。
4.再准备一个容器或者碗，把搅拌好的菠菜蛋液倒入，起锅烧火，锅中水烧开，放入蒸锅中开大火蒸12分钟左右。
5.时间到，我们取出来，放凉，用刀切成块装入盘中。
6.准备几瓣蒜剁成末，加入生抽，辣椒酱，搅拌均匀，将做好的菠菜鸡蛋饼蘸着酱吃，味道会更加的美味。
以上就是我带给大家的菠菜鸡蛋饼的做法，做法简单，味道鲜美，口感软糯，不管是老人还是孩子都很适合吃。如果给孩子吃，建议少放辣椒或者不放辣椒，都是很美味的。天气冷了，很多人都不想起床，用来当早餐是一个很不错的选择，而且还不用早起，2分钟就能做好，非常值得推荐的一款早餐饼，喜欢的朋友可以试着做一下。
