用盖碗泡茶，用习惯了就好。盖碗泡茶倒入公道杯的时候有时会感觉到手烫，这是正常现象。只要勤加练习，掌握一定的技巧就可以了。
用盖碗冲泡茶叶，首先要注意注水方式。热水可以从边缘徐徐倒入，根据盖碗的大小，注入开水的量应该为7-8分满，不能太满，否则会烫手的。
盖上碗盖，浸泡一下。要倒入公道杯的时候，要把碗盖先隔开一个小口。记住出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。
使用盖碗泡茶，虽然会感觉有点烫，但是注意注水量和拿盖碗的手势，只要勤练习，一般可以化解手烫的尴尬！
