冬日进补吃茶油，更好的茶油，更好吃的茶油鸭

《 食 在 惠 安 》

壹

《食在惠安》第十期 鼎模农场 茶油鸭

+ 鼎模农场 茶油鸭+

茶油鸭者 首在选鸭

鼎模农场的鸭在湖边放养长大

以湖边的小鱼小虾为食

肉质细嫩紧实

肥而不腻

其次得土榨茶油

烹而有异香

再次则在茶油爆过之后

细火慢煨入味

已成其“糯软咸香”之口感

当农家美食遇上闽南做法

从大锅到小炉

从大火到慢炖

每一道菜都使你的胃感到温暖

如果你想寻找内心的宁静

周末就可以来鼎模农场

呼吸大自然的新鲜空气

感受农家生活的慢节奏

品尝农场敦实的柴火饭

酒足饭饱整个人才彻底得到了释放