【志愿课堂】香气四溢！江浦这群人制作的美味，将成为你冬日下午茶的首选！

“麦芬”是烘焙中的启蒙之物，制作快捷简单，口感绵软，是个很不错的diy下午茶选择。

麦芬

那你是否知道，

一个个蘑菇头麦芬其实还有两种不同的做法

——传统法和乳化法。

今天，江浦路街道社区志愿课堂融入社区志愿者的生活之中，与大连路睦邻中心一起，下社区，接地气，来一堂生动的实地烘焙演示课程——冬日麦芬。

授课阿方老师除了是一位资深的烘焙爱好者之外，同时也是一位热心的社区志愿者呢。

←丰富的

制作材料

开始制作啦！

1.打蛋

2.加入食用油

3.加牛奶

4.加糖

5.打发

6. 倒入模具，准备入烤箱啦~

看似简单的“麦芬”，在实际操作上还是会遇到很多的问题。

烤好的麦芬没发起来，外面上色很重，里面都还很湿粘跟没熟的似的。第二次做放多了小苏打，总觉得那种怪味将蛋糕的香味都掩盖了。

大家围着阿方老师，询问烘焙之路上碰到的各种钉子，阿方老师为大家耐心讲解了烘焙操作中会遇到的各种疑难杂症。

记好小笔记，回家就可以在孙子孙女面前露一手了~

终于，外脆里嫩，

香味四溢的“满分”出炉了。

大家对阿方老师的手艺赞不绝口。

江浦路街道社区志愿服务中心

开设的志愿课堂，

除了丰富志愿者们的精神需求，也充实了

志愿者们的文化生活，

增强了社区志愿者的归属感，提高了

志愿者们的服务热情。

我们期待在下一期的志愿课堂中和你相遇！