在农村的深山中，蕴藏的很多的野生植物，俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，生活在农村的好处就是能享受到大自然给予的馈赠；很多的野生植物看似普通，但却藏着让人惊喜的的功效，而这些正好也给农民生活起居带来便利；就好比最常见的艾草，民间风俗用它，药用食用也有它，堪称是农村家庭之友；在农村深山中，还有这样一种野草，它的根部具有不小的药用价值，是让农民喜爱的一种野草。
这种野草主要分布在我国南方，是岭南常见的一种具有药用价值的野草，而且，它有个很有意思的名字叫“牛大力”，可能是跟它本身的功效有关，也有人叫它山莲藕、大力薯、猪脚笠等；牛大力喜温暖潮湿的环境，因此一般多生长在深山幽谷中，或是树林草丛里；它为攀援植物，表面上看并无特别之处，但它的地下根茎却极其的发达，几乎都是成片蔓延，而且，它的根茎还特别的有意思，有点像圆柱葫芦形，抓起来看就像是一个个倒挂的钟一样，因此，也有人称它为“倒吊金钟”。
牛大力在农村是一种很受欢迎的食疗佳品，大家都知，广东人是很爱煲汤的，笔者有个妹妹嫁到广东，每次到她家，吃饭时，必须先来一碗汤；而在岭南地区，牛大力算得上是地方特色野生煲汤料之一，人们会用它来炖汤，加上土茯苓、赤小豆，具有壮阳，养肾补虚、活络筋骨的作用，男性朋友可以多食用；加上它味道甘香，算得上是汤品中的一绝；而且牛大力作为食疗佳品，它对于经常熬夜的人也非常的不错，可起到养肝护肝的作用。
牛大力不仅有食疗价值，它还具有一定的药用价值，它以根茎入药，具有补虚润肺，强筋活络等作用，可用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带等。牛大力以野生的为佳，目前种植的较少，而且，种植因品种不同，因此质量参差不齐，这就得看你对它的了解了。如果要种植的话，品种也要选好，以免投入后功亏一篑。
