秋天正值板栗上市的季节， 板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁(铁食品)、锌、锰等，比苹果(苹果食品)、梨等常见的水果(水果食品)要高。而对于糖尿病(糖尿病食品)患者来说，最好选择用栗子煲汤、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。
1、经常吃栗子的人，肠胃和脾胃是非常好的，因为栗子含有丰富的碳水化合物，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，常吃能健脾补脾。
2、栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，经常吃栗子能够预防心脑血管疾病，对于高血压、冠心病、动脉硬化有很好的预防和治疗的作用。
3、栗子含有丰富的维生素，尤其是维生素C，维生素是对人的皮肤非常好，能够抑制黑色素的沉淀，美白肌肤，还可以光滑皮肤，抗衰老等。
4、栗子生吃，每日5至8颗，适宜于吐血、便血者，还可以补肾活血，对于肾虚，腰腿疼痛的人是非常好的，但是需要注意的是，生吃栗子比较难消化，最多每天吃10个就可以了。
