现如今社会飞速发展，人均生活水品不断提高，几十年前老一辈人只有逢年过节才能吃上一点肉，而现如今猪肉已经是人们一日三餐必不可少的食物之一，让人不由感叹。而猪肉怎么做出来才更加美味呢？
今天小编就为大家推荐一种猪肉的做法，那就是炸里脊！首先准备几个盆，食盐，鸡蛋若干，面粉以及我们今天的主角“猪肉”。
首先将主料猪肉切成长条状，长度粗细大约一指。放入盆中加入鸡蛋，适当食盐充分搅拌并腌制30分钟左右。鸡蛋可以提鲜，而食盐则用来改变口感。
耐心等待30分钟之后，加入面粉为猪肉裹上一层外衣。这一步骤是最费体力但也是最重要的。因为如果面粉太厚在油炸时就会容易炸焦。
这就是加入面粉后下锅之前猪肉的样子了，面粉均匀的包裹着猪肉，看上去还有点可爱呢。做完这一步就可以进入下一环节了。
先倒入适量的油（尽量多放，如果油太少很容易糊锅。）等油温差不多之后将肉条一条一条的放入锅中炸至金黄，期间注意翻动肉条使其受热均匀。
炸好的里脊就可以装盘了，最后再根据个人喜好可以撒上孜然，辣椒，胡椒等各种调料。小编个人更喜欢准备一瓶番茄酱，炸里脊沾着番茄酱，那味道，隔壁小孩都馋哭了。怎么样不知道你有没有心动呢。炸里脊其实并不复杂，只要多做几次就能孰能生巧，做出美味了，快去试试吧。
