秋冬季节 是吃鱼的最好时候,鱼肉口感好,营养足,也是减肥的最佳食物。吃鱼最好吃新鲜的,平时我们去市场买鱼,会发现一大盆子鱼 不知道挑选一条好,这时候就犯难了,那么今天就教你一个挑鱼的技巧。首先要知道 以下几种鱼千万不要买:
如果鱼眼浑浊并塌陷的不要买,鱼是否新鲜就能从鱼眼上看出来,有这种情况的鱼,表示很不新鲜了。相反,如果鱼眼明亮清澈有弹性的,则表示很新鲜。
去买鱼的时候 很多鱼贩会低价处理一些鱼,这时候千万不要贪便宜,对鱼的来源和安全性,要放在首位,毕竟家人的健康才是重要的。
买鱼的时候 特别是海鲜鱼,要去闻一闻是否有异味,如果鱼身上有咸腥味和土腥味,表示鱼还是保存的新鲜的。反之,如果有腥臭异味,就表示鱼保存不当已变质,就不要买,更不要去吃。