不是所有市场上卖的土鸡都是正宗的土鸡！
土鸡肉质鲜美，营养丰富，长期的自然觅食和林间运动，鸡肉口味更加鲜嫩，更具滋补价值。一只无公害污染的土鸡，绝对是属于高质量的绿色食材，随着众多科普文章的传播，越来越多的人开始对餐桌上的食材有了要求。鸡作为一直以来的滋补食材之一，鸡的规格也被要求得越来越高级，其中土鸡，就是大家所追求的最高档的食材。
虽然大家都在要求吃土鸡，但是不少人选购土鸡的地方大多都是超市，菜市场等地方，如何保证挑选到自己买的鸡就一定是土鸡？也是困扰着不少人，今天就给大家好好科普一下，鸡是如何分类的？
养殖鸡肉作为一种快速化，量产化，商业化的品种，讲究的是养的越多越好，长的越快越好，养殖密度超高，60天即可出栏，肉柴无营养，而且为了保证鸡不生病，有些商家还会在饲料中添加抗生素保证鸡能够顺利出栏，说到养殖鸡的肉质，营养之类的……只能“呵呵”了！
顶级的鸡肉肯定是纯土鸡无疑，正宗的纯散养的原生态土鸡，一般都是农户自己养着用来吃或者等着下蛋的，鸡苗都是纯土鸡蛋经过孵化而出，品质纯正，放养的土鸡都喜欢在林间奔跑觅食，不愿被束缚在家，每天都保持海量的运动。喂养的方式也是以自家种的一些谷物、玉米、蔬菜，再加上土鸡自己在外的觅食为主。
