几道下饭菜清清肠胃，妇女节必备，做法简单，一学就会

三鲜鱼片

资料：鱼片250克，冬笋片、蘑菇片各30克。 ■调料姜片、葱段、料酒、盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、水淀粉、植物油。

做法：1.鱼片洗净，与少量盐、鸡蛋清、水淀粉拌匀入味。

2.锅内植物油烧热，放入鱼片滑炒至泛白微呈黄色捞出。

3.热锅留少量油，爆香葱段、姜片，参加鱼片、蘑菇片、冬笋片、盐、胡椒粉、味精、料酒、少量水翻炒熟，用水淀粉勾薄芡便可

盐水菜心：

菜心清洗干净，在水里泡半个小时去除农残后，捞出虑水备用。

生姜切成姜丝。

热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下。然后倒进适量的清水，水量要多，要够没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子心稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身。

盖上锅盖，大火煮至水开，揭开锅盖，继续煮5分钟。

把菜心连部分煮菜的水即可

芹菜叶炒鸡蛋

主料

芹菜叶子 100克 鸡蛋 2个

辅料

油 适量 盐 适量

步骤

1.芹菜叶子洗净。

2.洗净的芹菜叶子切碎。

3.鸡蛋磕开。

4.加点盐，打散了。

5.起油锅，炒芹菜叶子。

6.把芹菜叶子拨到一边，另一边倒入鸡蛋液。

7.然后将芹菜叶子拨回来，与鸡蛋一起炒。

8.继续炒熟就可以了。