一种让你吃了流泪的奢侈佐料,比辣椒还要辣,吃法也有讲究

不知道大家平时喜欢吃辣，对于爱吃辣的人来说，一口辣椒进去，真的是非常的过瘾呢，你知道吗，有一种比辣椒还要更辣的食材，辛辣的让人吃了流眼泪。

这种食材就是山葵，是日本料理必备作料，以它的“香、辛、辣、冲”而闻名，用于吃面作料或者夹在生鱼片中间，也有用于做寿司的作料，讲究的吃法是临吃前现磨。

山葵的香辣味道极具挥发，为保证它的香辣味，讲究的吃法是临吃前现磨。山葵的辣不同于辣椒，是一种特殊的香辣，最具特色的是它的催泪作用。

实际山葵不仅仅是根可以吃，茎叶也是可以吃的，茎叶也有山葵根的辣味，可以将茎叶做成山葵沙拉，用作下饭、下酒的小菜。