【惊喜厨房】咸香酥脆的酱香饼，烙多少都得被抢光！

街边小摊卖的酱香饼

总是吸引着很多人来排队

六七块钱一斤

切好放在纸袋子里

来几个竹签

趁着热乎一边吃一边逛

其实呢咱们在家用电饼铛

也能轻松做出酱香饼

还可以根据自己口味进行调整

酱香四溢、外脆里软

还不赶快动手做起来

【酱香饼】

食材准备

主料：

面粉 450克

水 250毫升

白酒 少许

辅料：

小葱 10克

洋葱 半个

大蒜 12克

郫县豆瓣酱 3汤匙

花椒 1把

孜然 6克

白芝麻 适量

做法

1

先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉

2

先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中

3

再放入豆瓣酱、少许白酒

4

将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟

5

碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可

6

面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒。这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽

7

将刷油过的面卷起来

8

再卷成一个团

9

压平后擀成薄薄的大面饼

10

电饼铛或平底锅预热刷上油，放入擀好的薄面饼调至小火慢煎

11

煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料

12

洒上葱花和白芝麻，即可关火，切片享用

你们有什么想吃，记得留言，老妹儿统统教给你们！