芝士泡菜红薯
每年到了秋冬季，我看到菜市场的红薯，总忍不住买回家，红薯蒸熟，用勺子挖着吃，香甜可口，红薯烤着吃，甜得流蜜，红薯还可以做红薯饼，我变着花样吃红薯。我很喜欢吃红薯，红薯有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，可以润肠排便，预防便秘。寒凉的早上捧着一根烤好的红薯，烤好的红薯让人感觉特别温暖，而且冬天吃红薯养胃和暖胃。
芝士泡菜红薯的做法与街头小吃芝士红薯相似，芝士在红薯里加入了泡菜，味道特别了很多。做这个芝士泡菜红薯，可以用烤箱、空气炸锅或者微波炉，把红薯泡菜烤香。
【材料】红薯 2根，泡菜 50克，
马苏里拉奶酪 适量
把红薯洗净，对半切开，放在蒸锅上蒸。
红薯蒸了15分钟蒸熟了。
挖出蒸熟的红薯，不要把红薯皮挖破，留着红薯皮当容器。
把泡菜切碎，加入到红薯中，把泡菜碎和红薯用勺子拌匀。我觉得泡菜不要放得太多，大概是红薯泥的四分之一左右。
把泡菜红薯装回到红薯皮中，不要把红薯皮弄破。
把马苏里拉奶酪放在泡菜红薯上面。
做好的芝士泡菜红薯放在料理锅上面，烤10分钟。这个料理锅可以蒸可以烤可以煎的，烤芝士泡菜红薯可以用烤箱、空气炸锅或者微波炉，把芝士泡菜红薯烤熟就可以了。
一般来说，红薯直接烘烤需要差不多1个小时，换了这个做法，比烤红薯香，又加了泡菜，别有一番风味。冬天最爱吃烤红薯，热乎乎，吃着暖洋洋的，喜欢吃红薯的不妨试试这次的做法，有新鲜感又很好吃。
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