热菜之“红烧猪蹄”

红烧猪蹄所需材料

猪蹄1000克

盐少许

酱油适量

料酒适量

老抽适量

芝麻少许

姜适量

葱段少许

干辣椒少许

香叶少许

八角少许

冰糖适量

红烧猪蹄做法步骤详解

1

猪蹄清洗一遍

2

配料准备好

3

猪蹄焯水一遍

4

然后冷水冲洗一遍

5

锅里倒油，放入冰糖小火慢慢炒

6

炒至这个颜色即可

7

放入猪蹄炒至变色

8

加入八角，香叶，干辣椒翻炒

9

再加入葱段，姜片，蒜头继续翻炒

10

加入老抽上色

11

加入酱油

12

料酒

13

然后倒入压力锅

14

加入一碗水

15

盖好盖烧开转小火炖至20分钟左右即可