错误的泡茶方法导致白茶出现红茶的感觉-儿童城

错误的泡茶方法导致白茶出现红茶的感觉

时间：2018-11-09 10:11:35 来源：沐姵私房茶作者：白茶点击：

导读：[db:简介]

今天有位茶友说，沐姵你家茶挺好喝的，喝完后跟红茶的感觉是一样的，当时听完这位朋友的反馈，也是让沐姵很无奈，如果说沐姵家的白茶好，沐姵自然会很高兴，但说出了跟红茶一样让就跟一盆冷水泼在了沐姵身上，事情的起因是这样的，下面一起来看下。

这位朋友非常喜欢喝红茶，但是看身边的朋友都在讨论白茶，就来找沐姵聊天，为了能让他更深入的了解白茶，沐姵就送给他一款2017高山特级白露茶，之所以没选择送今年的新白茶，是因为朋友之前一直喝的是红茶，这样会更容易接触，这款2017高山特级白露，在良好的环境中陈化了一年，香气和汤水看上去也是极好的，自身的陈香味也会明显的出现，对比红茶是很有特点的一款茶，但是朋友喝过之后发来了信息说，这款白茶喝起来有红茶的味道，沐姵听完后果断的让朋发张照片过来，看完照片后，沐姵在脑海中出现了两种问题，刚看照片的时候，沐姵就知道为题的原因。

朋友用的茶具是标准的泡英式红茶的茶具，这八件套看上去特别精致、漂亮，如果用这样的茶具泡白茶，虽然不是很标准，但也算可以的，只要能很好把握出水时间和泡茶手法，也能将白茶泡出香气扑鼻的感觉，沐姵总结的第一点就是，这套茶具日积月累，常年的泡红茶，茶壶内已经沾满了红茶的气息，在用它泡白茶，肯定会喝出红茶的感觉，如果用这样的壶不管泡什么茶都会有红茶的感觉。

第二种原因，喜欢喝普洱茶和红茶的朋友，在泡茶的时候都有这样一个习惯，长时间坐杯，在冲泡普洱茶和红茶的时候，大约在15-20秒之间，从注水到闷泡在到茶汤全部倒干净，这一段时间足够让白茶，释放更重味道出来，闷泡久了，自然与壶内的红茶香气想融合，还真的让人能感觉出白茶像红茶的感觉，沐姵在这里建议大家，喜欢喝红茶的朋友，如果想了解白茶，在经济允许的情况下，可以选一套专门冲泡白茶的茶具，如紫砂壶或者白瓷盖碗，在冲泡白茶的时候讲究的是沸水冲泡，快速出汤，冲泡手法上一定要注意以下步骤，我们以紫砂壶或者盖碗为例，按照120ml的紫砂壶或者白瓷盖碗，投入5克茶的投茶比例，注满100度的沸水，前四泡要快速出汤倒入沸水后，不闷泡不坐杯直接出汤，到第五泡的时候，每泡坐杯五秒，第六泡十秒，这样每次增加五秒即可，这样才能感受出白茶给人不同的滋味。