我们都知道水果中都会含有很多有益于人体的营养物质，所以现在很多人除了日常的吃饭之外，经常会吃一些水果。今天要给大家分享的小秘密就是跟水果有关的。柚子这种水果大部分人应该都吃过吧，不过可能喜欢它的人不是很多。因为我国的大部分人都喜欢吃甜的东西，而相对来说，柚子是比较酸的。而且柚子的价格也不便宜，一个柚子往往都得十几块二十多块，不过没事的吃一点是很好的，因为柚子内含有大量人体所需的营养物质，这其中就包括了维生素C。
而且柚子还具有降血压的作用，血压高的人吃一些是非常好的。虽然柚子是比较酸的，但是对于大鱼大肉吃惯了的人们来说，吃一点可以起到很好的解腻的效果。我们今天要说的事情，其实跟我们平日里吃的柚子是没有太大关系的，因为我们总是会把柚子的皮扔掉，然后吃柚子的果肉，其实柚子的皮也是很好的，它具有止咳化痰的作用，冬天来临，感冒的人数肯定不会少，这个时候用柚子皮泡点水喝也是非常好的。当然这是最低端的吃法，今天来教给大家一种比较高端的吃法。
先我们要准备吃完一个柚子后剩下的皮，大概会在一斤左右，按照一比一点五的比例，来准备一斤半的糖，我们平日里吃的白砂糖就可以，在准备半斤左右的纯净水。我们先把柚子皮用到切成长条状，这里要注意，一定不要削掉那层金黄色的皮，大部分的营养物质都集中在这里呢。把切好的皮放到水里浸泡，加入一点盐。反复换水，去掉皮里面的苦涩味。一直到水变清大概就可以了，没有一定的次数，要看水的颜色来辨明。
后把白糖跟水倒进锅里，开小火开始慢慢煮，让白糖融化到水中，这时候已经是白糖水了，当白糖水会开始变色，冒出小气泡，等到白糖水变得比价粘稠的时候，我们就可以把浸泡好的柚子皮倒进去了。用筷子开始搅拌，尽可能让柚子皮的每一面都能粘上糖。当油皮变成乳白色的时候，我们就可以把火关掉了。找一个容器把炒好了柚子皮放到里面，等它凉透了，就可以吃了。柚子的清新加上表面糖的甜，绝对让你好吃到停不下来。
