冬吃根，这样一锅乱炖，比人参还补，眼睛好，长大个

饭菜一锅端，土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、牛肉末一锅乱炖煮，食材间相互交融，浓郁鲜香。

一人盛上一盘，当饭又当菜，无需再烧其它复杂的菜肴。嘻嘻，一顿美味的懒人晚餐。

土豆在西方就是当主食食用的，这样一锅也就是简单的西餐，营养丰富，孩子爱吃噌噌往上蹿。西方人个头高，他们从小就是吃土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、牛肉这些东西长大的。

有孩子的家庭，你一定要常做哟！

时蔬牛肉末一锅炖

材料：牛肉200克、土豆3个、胡萝卜3根、西红柿1个、洋葱1个、大蒜3瓣、生姜1块和青蒜1根

制作：

1.首先将蔬菜清洗干净。

土豆、胡萝卜、西红柿和洋葱切丁，大蒜拍一下切几刀，生姜切末，青蒜蒜白和蒜叶分别切好。

2.锅热多倒些油（类似炸，还有后面炒胡萝卜和土豆也用此油），油热先下洋葱、大蒜和蒜白炒出香味，再下肉末翻炒，炒到肉末断生时加盐和胡椒调味，继续炒一会直到见油不见水时盛出。

3.还是用原锅原油，下胡萝卜和土豆翻炒。

炒到食材断生时加盐和胡椒调味。

4.然后将前面炒好的牛肉末下锅翻炒。

5.翻炒匀加香菇酱和少量的酱油。

注：这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃，如加的少就是饭菜合一。

6.加水炖上10多分钟。

一直炖到汤汁浓郁黏稠，菜菜全部软绵，撒把蒜苗起锅。

细微小语：

这儿如果酱加的多就当拌饭酱吃，拌面条拌饭夹馍等，如加的少就是饭菜合一，当一餐饭吃。