火烧云鸡蛋早餐，加土豆饼早餐，你确定不来学一下?

相信大部分人早餐都会吃鸡蛋，但是这样的鸡蛋做法我保证你从来还没吃过，火烧云鸡蛋，怎么样听名字就感受到了它的与众不同了吧，下面小编就教大家怎么制作哦

火烧云鸡蛋早餐

食材；吐司1片 ，鸡蛋1枚 ，砂糖10～15g

步骤

1把蛋白和蛋清分离，盛蛋白的容器必须无油无水。要小心分离蛋黄，不能破哦

2蛋清中加入砂糖，用打蛋器打发至硬性的蛋白霜（可以拉起小尖角的样子）。

3把打发好的蛋白霜涂抹在吐司上，吐司边缘也要涂抹均匀。

4在蛋白霜中间挖个洞，把蛋黄稳稳地放在洞中间。

5烤箱140℃预热好，放入烤箱中层，烤13～16分钟。可依个人烤箱温度调节时间长短。

6后面的几分钟，最好守在烤箱边上观察，因为很有可能一不小心火烧云会烤成雾霾蛋哦。吃的时候可以切开溏心的蛋黄，沾着吐司吃，太美味啦。

秋葵土豆饼早餐

食材:大土豆3个 秋葵3～4根 淀粉15g 胡椒粉 盐各2.5g 橄榄油

步骤

1将土豆蒸熟，剥皮，用勺子压成泥。

2往土豆泥中加入淀粉、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀。

3秋葵焯水（约15秒），捞起切8mm厚的块。

4拿一个喜欢的模具，挖一团土豆泥填进去按平，在中间挖一个小洞，把秋葵块按进去。

5依次压好脱模。这些土豆我一共做了6个土豆饼。

6锅烧热倒入橄榄油（转小火）放入土豆饼，煎2分钟。

7煎至表面金黄色就翻一面，继续把另外一面煎2分钟，煎至表面金黄，关火，盖上锅盖利用余温闷1分钟，起锅，摆盘即可。

大家感觉今天的这两份早餐如何呢？