简单美味又好吃的几样菜

简单美味又好吃的几样菜

天教大家制作几道简单美味又好吃的几样菜，家人都爱吃，次次都吃不够。

米椒拌牛肚

原料：

牛肚250g、小米椒5、6个、小葱、生姜、蒜、辣椒油、加加生抽、醋、味精、白糖、花生碎(就是炒过的花生米去皮压碎)。

做法：

1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片。

2、小米椒剁碎；小葱切葱花；姜蒜切米粒状。

3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。

土豆蒸腊肉

材料：土豆1个，腊肉100克，葱花适量

做法

1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片，

2、腊肉也洗净切片。

3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中，

4、放入电饭煲蒸屉，随着煮饭一起蒸，

5、煮饭结束，揭盖，

6、出锅，撒少许葱花点缀。

毛蟹炒年糕

用料

毛蟹（六月黄）5只；手指年糕1袋；姜；葱；高度白酒1瓶；豆瓣酱；白砂糖；生抽；老抽；镇江香醋少量

做法

买来的毛蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二。

锅内加少量油小火加热后下年糕滑炒一下取出。

姜切丝，葱切长段备用。

在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出。

留底油下葱姜爆香，把蟹进去翻炒几下，然后加一小勺黄酒去腥。

加2勺生抽，3勺糖炒匀，锅内倒入水没过毛蟹，然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖2-3分钟。

开盖，放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒，最后加少许老抽上色，大火收汁，出锅前沿锅壁淋下少许香醋。

这几道菜谱，有你喜欢吃的吗?